| 比云還軟の原味空氣戚風(fēng)
材料（6寸）： 蛋黃33g、細(xì)砂糖A30g、植物油32g、牛奶64g、低粉64g；鹽一小撮； 蛋白120g、細(xì)砂糖B25g；
做法： 1、分蛋，蛋白入冰箱冷凍； 2、植物油、牛奶在打蛋盆內(nèi)混合均勻；
3、接著加入蛋黃、細(xì)砂糖A混合均勻；
4、低粉+鹽過篩兩次，注意是兩次喔~~加入打蛋盆內(nèi)，畫Z字形混合均勻，靜置備用；
5、預(yù)熱烤箱：175℃上下火； 6、取出冷凍好的蛋白（以表面或四周有層薄薄的冰殼為最佳）及細(xì)砂糖B，用三段式打發(fā)法，打至“提起打蛋頭有尖角，但尖角會(huì)彎彎的”這種程度即可；蛋白打發(fā)教程戳這里
7、取1/3蛋白與蛋黃面糊翻拌均勻后再倒回打發(fā)的蛋白中，繼續(xù)翻拌，面糊混合均勻即可，別過度攪拌；（這一步可能會(huì)聽到很明顯的沙沙的消泡聲，是因?yàn)榈包S面糊較重，別緊張，手上動(dòng)作要穩(wěn)，盡量快速的完成這個(gè)步驟）
8、一手提蛋盆，一手轉(zhuǎn)動(dòng)中空模具，讓面糊均勻的在模具中填高；原因之前也說過，盯著一個(gè)地方不停的倒，會(huì)將最先倒入的那部分面糊直接壓消泡；面糊裝填完會(huì)有8分滿左右，記得用刮刀將面糊稍微抹平，在臺(tái)面上輕震幾下，磕出比較大的氣泡后送入烤箱中下層；溫度調(diào)整為170℃，35分鐘左右；
*面糊會(huì)比上一個(gè)配方的面糊稀一點(diǎn)，是正常的喲 9、 看圖，這個(gè)方子的攀升力真的非常好！能夠漲到超出模具很多，連中間的煙囪部分也可以被面糊完全包裹，看起來超治愈；！
如何判斷蛋糕是否烘烤到位？信我，別用扎牙簽的蠢辦法，因?yàn)槠蒿L(fēng)最怕中途開爐門！這需要幾次的觀察過程才能掌握。因?yàn)槠蒿L(fēng)的高度是一定的，漲到最高點(diǎn)后會(huì)微微回落，回落到某個(gè)高度不動(dòng)了，證明蛋糕就可以出爐了！ 10、出爐之后倒扣晾涼；別心急哈，一定要完全涼透才能脫模。當(dāng)然，你要是只追求那個(gè)溫?zé)岬目诟校辉诤跣螤睿部梢匝杆倜摮鰜沓缘簦@個(gè)戚風(fēng)熱吃的口感也是real感人！
因?yàn)樘彳浟耍赃B切都不是很好切，但可以看出組織很細(xì)膩，配杯紅茶就是很愜意的下午茶哦~
*戚風(fēng)內(nèi)部有幾個(gè)大洞是正常噠，不用糾結(jié)
TIPS： 1、首先要說模具，第一次做這個(gè)配方強(qiáng)烈建議用中空模，能給它更好的攀升空間，也更能體現(xiàn)出這個(gè)配方的長處：長得高；這個(gè)面糊比較重，用圓模很難長得高，出來之后的組織就沒有那么綿軟； 2、這個(gè)配方液體量大，所以口感非常綿軟Q彈；所以液體不建議隨便減量，第一次做請(qǐng)嚴(yán)格按照這個(gè)配方來； 3、打發(fā)蛋白是個(gè)基本功，建議大家好好練；而且本身用冷凍蛋白打出來的狀態(tài)就非常穩(wěn)定，成功率也相應(yīng)高了很多，加油喔； 4、因?yàn)樗浅＞d軟，所以更加適合直接食用，尤其是當(dāng)做早餐，夠潤夠軟不噎人；不適合當(dāng)做蛋糕底，因?yàn)樗某型辛Σ粫?huì)很好； 5、因?yàn)檎麄�(gè)蛋糕體比較軟，所以脫模的時(shí)候一定要用脫模刀，耐心一點(diǎn)慢慢來，不然分分鐘蛋糕上就能戳出幾個(gè)洞； 6、這個(gè)不適合戚風(fēng)初學(xué)者，屬于進(jìn)階版配方；建議從基礎(chǔ)版本的配方開始練習(xí)，配方戳這里； 除了原味的，還準(zhǔn)備了香蕉口味和一個(gè)咸口兒的空氣戚風(fēng)！ 很快都更新出來，讓大家做個(gè)夠，哈哈！
 全國優(yōu)秀花店花藝展示
花材：產(chǎn)品介紹：25朵香皂花+小熊 顏色：淺藍(lán)+粉+白 長44*寬8.5*高4.5CM
精美度：56317
顧客評(píng)價(jià)：送貨很及時(shí)，好評(píng)。
配送日期：2014/4/13 16:16:00
蘇州相城區(qū)滿庭芳花坊--江蘇蘇州相城區(qū)陽澄湖中路74號(hào)
花材：9只香檳玫瑰 9只粉色玫瑰 1只粉色繡球 配草搭配 藍(lán)色包裝紙扇形包裝
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顧客評(píng)價(jià)：花材很新鮮，送貨快。
配送日期：2018/7/21 10:36:00
莆田安特魯烘焙坊--莆田安特魯烘焙坊
花材：11朵香檳玫瑰，5朵白玫瑰，桔色桔梗5朵，白色桔梗5朵，粉色桔梗3朵，尤加利葉，米黃色雙層包裝。
精美度：1690049
顧客評(píng)價(jià)：非常好，家人喜歡。
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蒼南花時(shí)間花店--浙江溫州浙江省溫州市蒼南縣靈溪街48號(hào)
花材：黃玫瑰19枝 黃鶯 商品包裝：咖啡色布紋紙單面包裝
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顧客評(píng)價(jià)：棒，老婆表揚(yáng)我了，非常喜歡。
配送日期：2013/1/10 14:51:00
送花祝語參考：
1.愿上帝永遠(yuǎn)站在你的身后。我也會(huì)。
2.你這一生既有隨處可棲的江湖 也有追風(fēng)逐夢的驍勇!
3.生日快樂，愿你恣意生長，勇敢追尋心之所向！以夢為馬，不負(fù)韶光。
4.生日值得紀(jì)念，因?yàn)樽阅且豢唐穑S多東西在冥冥中，有了一種重新的安排，包括你我的相遇、相識(shí)、相愛，讓我們彼此珍惜！
5.對(duì)你的這一份愛意深深埋藏于心底，整整澎湃了一個(gè)世紀(jì)的輪回，直到相聚的日子來臨，才洶涌成鮮麗欲燃的熾情，我最親愛的你生日快樂！
6.小寶貝！今天是你的生日！開不開心阿？是不是收到好多禮物呢？我這里還有一份祝福要給你呢！祝福你越張?jiān)狡量蓯郏∩湛鞓罚?
7.生活里的你：坦誠、帥氣！友誼里的你：真誠、給力！生日里的你：幸福、甜蜜！我要把特別的祝福專遞給你，只愿今天你的開心、喜氣！知己、知己，一起共享蛋糕的溫馨、鮮花的美麗，還有那耳邊的呢喃和私語！親，生日快樂，愿你心想事成、吉祥如意！
8.一向以來有句話想對(duì)你說，但苦于沒有機(jī)會(huì)，今日我最后鼓起勇氣…………生日快樂！
9.郵遞員蹬了很久的自行車把一封生日賀卡送到護(hù)林員手里，他喋喋不休的抱怨這個(gè)地方是多么的偏僻，護(hù)林員實(shí)在忍不住了：你再不閉嘴，我就要訂報(bào)紙了！
10.人生給我最大的財(cái)富，就是遇見你在那個(gè)時(shí)候的性格。從那時(shí)起，雖然我們千里迢迢南北，山河卻總能在我們心中翻來覆去。因?yàn)槲覀冎溃幸环N感覺，有一顆心，和一千里。因此，有時(shí)我們很少聯(lián)系，但問候已經(jīng)在我們的心中循環(huán)。然而，今天，我不得不說：“生日快樂”
11.未來的每一步一腳印，踏著彼此夢想前進(jìn)，盡管前面風(fēng)吹雨淋，也要握緊你的手心。
12.因?yàn)槟愕恼Q生，使這一天別具意義，也顯得分外美麗！只是一個(gè)小小的問候，卻是一個(gè)濃濃的真意！祝36歲生日快樂！
13.引一縷清風(fēng)，為您帶去輕松；采一縷陽光，為您送去芬芳；掬一捧清水，為您消去疲憊；發(fā)一條微信，為您奉上祝福
14.姐，生日快樂。今天你最美，最白，腿最細(xì)，身材最好。祝你早日嫁人，兒孫滿堂，畢竟已經(jīng)年紀(jì)這么大了。
15.寄一份問候，字字句句都是幸福快樂，送一串深深的祝福，分分秒秒都是平安吉祥，傳一份濃濃的心意，點(diǎn)點(diǎn)滴滴都是萬事如意，祝福姐姐生日開心快樂！
發(fā)布時(shí)間：2016/11/11 9:21:00
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